Na een indrukwekkende renovatie waarbij de ambities hoog lagen zijn onze inspanningen beloond met een BREEAM In-Use 4-sterren certificering. Dit is een hele prestatie voor de verbouwing van een bestaand gebouw. Met dit certificaat zijn wij officieel de duurzaamste koffiebranderij van Nederland!
DE WENS OM TE GAAN VERBOUWEN
Met een geschiedenis van meer dan 135 jaar richt Hesselink Koffie zich vooral op de toekomst. Groei was de aanleiding voor onze grote verbouwing die begin 2020 is afgerond. In 2017 zaten we voor het eerst met de architect van Het Fundament om tafel om van gedachten te wisselen over onze droom. Alle wensen werden in kaart gebracht en verschillende ideeën passeerden de revue. De belangrijkste uitgangspunten van de verbouwing waren: het moest esthetisch mooi worden, maar zeker ook heel praktisch en efficiënt zijn.
EEN VOLLEDIG DUURZAAM BEDRIJFSPAND
Het besluit nemen om te gaan verbouwen was relatief makkelijk. De keuze dat we duurzaam wilde gaan verbouwen ook. Maar wat houdt duurzaam bouwen precies in? Hoe meet je nou hoe duurzaam een gebouw is? Er volgde een speurtocht van lezen, onderzoeken en elders inspiratie op doen. Via de Dutch Green Building Counsel kwamen we uiteindelijk bij BREEAM-NL uit. BREEAM staat voor ‘Building Research Establishment Environmental Assessment Method’ en is hét instrument om integraal de duurzaamheid van gebouwen te meten en te beoordelen.
WAT IS BREEAM-NL?
BREEAM-NL is het meest gebruikte keurmerk in Europa om de duurzaamheidsprestaties van gebouwen en gebieden te beoordelen en te meten. Op basis van een standaard voor een duurzaam gebouw geeft het keurmerk aan welk prestatieniveau een gebouw heeft. De score wordt opgebouwd uit deelscores voor verschillende categorieën. Hesselink Koffie heeft een BREEAM-NL In-Use keurmerk ontvangen. Dit keurmerk beoordeelt bestaande gebouwen op drie niveaus, namelijk: Gebouw, Beheer en Gebruik.
Om een BREEAM-certificaat te bemachtigen kregen we een uitgebreide lijst met items op het gebied van materiaal, energie, water, afval, gezondheid, medewerkers en duurzame buitenomgeving waar wij ons aan moesten houden om een zo hoog mogelijke score te behalen. Jan Roersen was tijdens de verbouwing onze adviseur op het gebied van BREEAM. De assessor Daniël van Der Flier heeft na de verbouwing ons pand volgens de maatstaven van BREEAM-NL beoordeeld.
MAXIMALE IMPACT
Van behang gemaakt van afgedankte spijkerbroeken tot ‘second life’ meubilair. Bij Hesselink Koffie is overal aan gedacht. Tijdens de verbouwing gebruikten wij de Cradle to Cradle methode. Duurzaam kwaliteitsmateriaal behoudt bij deze methode zijn waarde en kan daardoor vaker dan een enkele keer volledig worden gebruikt. Waar BREEAM-NL vooral kijkt naar het gebruik van duurzame materialen, gingen wij nog een stapje verder. Tijdens de bouw en inrichting is veel aandacht besteed aan circulariteit. Alles wat tijdens de verbouwing kon worden hergebruikt heeft een nieuwe bestemming gekregen. Zo hebben ramen, kozijnen en deuren van het oude pand een tweede leven gekregen in de nieuwbouw. Onze directeur Gerrit Hesselink hoopt met de duurzame en circulaire toepassingen een inspiratiebron te zijn voor andere bedrijven waardoor de wereld langzaam steeds verder verduurzaamd.
MEER DAN ALLEEN KOFFIE
Bij Hesselink Koffie is betekenisvol ondernemen een belangrijk speerpunt. Ons familiebedrijf spant zich in om de gehele koffieketen te verduurzamen. Zo ondersteunen we met onze Hesselink Koffie Foundation verschillende duurzaamheidsprojecten in koffieproducerende landen. We creëren waarde, niet alleen economisch maar ook sociaal. We geven bijvoorbeeld zorgvragers bij Estinea, een organisatie die mensen met een beperking in de Achterhoek en Twente ondersteund, de mogelijkheid om kunst te creëren voor op ons servies. Op deze manier geven we de kunstenaars van Estinea een podium en genieten onze horecaklanten van uniek servies. Zo brengen wij een positieve bijdrage aan de wereld.