Een High Tea is de ideale gelegenheid om iets te vieren met uw geliefden óf moeder. Ontbijt op bed of een bos bloemen doen het altijd goed, maar als u haar echt wil verrassen, geeft u haar een zelfgemaakte high tea cadeau. Thee is één van de weinige dranken die, net zoals wijn, goed met eten te combineren is en de smaak versterkt. Om uw Moederdag high tea tot een waar feest te maken, geven wij u graag een aantal theetips.

Paasbrunch
Luxe mini broodjes, warme quiche, zoete lekkernijen en nog meer sieren vaak de tafel tijdens een High Tea. Bij ieder soort gerecht kunt u een andere thee serveren die het gerecht nog meer smaak geeft. Schenk de thee in bijpassende glaasjes en u creëert een ware beleving voor uw vrienden of familie.

Theesoorten
Bij Moederdag hoort natuurlijk chocolade, daarom mag tijdens de high tea een gerecht met chocolade niet ontbreken. Serveer hierbij zwarte thee zoals de Veine Darjeeling. Dankzij de kenmerkende bloemige en kruidige smaak past deze goed bij volle en romige gerechten. Of ga juist voor een lichtere thee zoals de Veine Munt. De munt zorgt ervoor dat u en uw gasten een verfrissend effect ervaren.

Authentieke scones, muffins of andere zoete gerechten gaan goed samen met een lichtzoete en kruidige thee. Eet deze lekkernij terwijl u ondertussen van Veine Rooibos thee geniet. De warme en honingachtige smaak van de Rooibos geeft een extra dimensie aan de delicatesse.

Thee en kaas vormen een perfect duo. Veine Groene Thee Sencha is dan ook dé aangewezen thee om luxe mini sandwiches met kaas te begeleiden. De lichte smaak met hints van kruiden verfrist direct. Bij gerookte zalm kunt u denken aan Veine Jasmijnparels. De zachte smaak van Jasmijn past bij het zoute van de zalm.

Tijdens de high tea is een kleine salade een lekkere aanvulling op de rest. Een goede begeleider hierbij is Veine Oolong. De frisse en zachte smaak van de thee past goed bij het knapperige van de salade.

Recept Theecocktail
Thee is er voor ieder moment van de dag. Begin of sluit uw Moederdag high tea op een heerlijke manier af door haar een heuse theecocktail voor te zetten met Prosecco en Gember Citroengras thee.

Benodigdheden:
– 0,75 liter Veine Gember Citroengras
– 100 gram honing
– 2,5 cm gember in stukjes
– fles Prosecco
– halve sinaasappel

Laat de Veine Gember Citroengras thee in 0,75 liter koud water samen met de gember en honing ongeveer vier uur trekken in de koelkast. Zodra de thee goed is, knijpt u de sinaasappel uit en voegt u als laatste de prosecco toe. Wilt u de cocktail alcoholvrij? Laat dan de Prosecco weg.