Koffie drinken zit in ons DNA. Wij Nederlanders drinken de meeste koffie over de hele wereld. Het aanbod van koffie(specialiteiten) is dan ook enorm. Als we de koffietrendwatchers geloven dan wordt het aanbod nog breder. Een trend die er namelijk aankomt is ‘de coftail’. Een cocktail met koffie, maar dan origineler dan een Irish- of Spanish coffee.

Koffiespecial
Al in de zeventiende eeuw doken in Nederland de eerste koffiehuizen op waar als eerste filterkoffie werd geschonken. Door de eeuwen werden er steeds meer variaties met koffie bedacht: koffie met (plantaardige) melk, siropen, chocolade en alcohol. Dat koffie en alcohol een goede combinatie is, is niet geheel onbekend. Denk aan de befaamde koffiecocktails. Toch kunt u als horecaondernemer op dit gebied nog veel meer winst behalen door op uw (koffie)kaart diverse zogenoemde ‘coftails’ op te nemen. Koffie met sterke alcohol in een verrassendere vorm dan een koffiespecial. Met een coftail verovert u het hart van uw gasten.

Wees creatief
Met een coftail kunt u alle kanten op. Voor elk seizoen en/of weersomstandigheden is er een passende cocktail. Denk in de zomer aan een Frozen Moccatini, ook wel de café latte onder de koffiecocktails vanwege de mokkakleur en voor de koudere dagen aan een Lady Latte of Espresso-Martini. Door het toevoegen van diverse ingrediënten als ijs, kruiden, verschillende soorte drank en/of frisdrank creëert u verrassende coftails waarmee u uw gasten imponeert. Het advies van de trendwatchers luidt dan ook: wees creatief en ontwikkel de mooiste dranken.

Coftails
Door de grote variatie aan mogelijkheden, kunt u een coftail op vele manieren aanbieden. Zet een coftail als dessert op de kaart als dé perfecte afsluiter van een diner, serveer het als aperitief tijdens een borrel óf als speciale koffie voor bijvoorbeeld een zondags koffiemoment. Hiermee bent u niet alleen onderscheidend van de rest, maar zorgt u voor de ultieme koffiebeleving bij uw gasten.